두부, 부침개, 튀김 등을 찍어 먹는 양념장을 만들어 봅시다

두부 요리, 부침개 등을 그냥 먹기 찝찝하신 분들… 저 처럼 양념장을 찍어 드셔야 맛을 더 느끼시는 분이 계신가요?

양념장을 어떻게 만들면 되는지 요리의 대가 백순옥 여사를 찾아 배워 왔습니다.

친절하게 사진을 찍어 나중에 제가 참고하려고 하는데요, 혹시 다른 분들도 도움이 될 수 있지 않을까 싶어 여기에 포스팅 해봅니다.

1) 실파를 구입하셔서 잘게 썰어둡니다.

2) 몽고간장을 준비하세요. 아니면 일본간장도 좋습니다.

3) 몽고간장과 실파 썰은 것을 잘 버무려 주세요.

4) 고춧가루를 한 숫가락 넣어주세요.

5) 고소한 참깨를 넣어주세요.

6) 참기름을 한 숫가락 넣어주세요. 안넣어도 별 지장 없지만 넣으면 더 고소해집니다.

7) 잘 버무려주세요…

이제 준비 완료… 이제 두부와 부침개는 이 양념장으로 모두 커버하실 수 있습니다.