대한민국 최대 섬 제주도의 특산물 흑돼지 - 제주도에 가면 꼭 먹어봐야 할 먹거리

제주도 하면 생각나는 것은 여자, 돌, 그리고 흑돼지라고 사람들이 말하고는 합니다.

제주도에 가면 여러 흑돼지 요리가 있을텐데요, 아래와 같이 흑돼지 꼬치를 판매하는 집도 있다고 합니다.

흑돼지 꼬치는 특수부위와 갖은 야채 등을 모아서 꼬치구이를 한 것이라고 합니다.

특수부위는 등갈비, 항정살, 목살 등을 말한다고 합니다.

우선 아래와 같이 숯불에 1차 초벌구이를 하고 자리에서 2차 구이를 해서 먹는다고 합니다. 따라서 고기 익는 시간이 빠릅니다.

지글지글 고기가 익는 시간에 기름기를 1차로 빼주는 것이 특징인가 봅니다.

자, 그러면 쌈을 싸서 먹는 사유리님의 소감을 들어보도록 할까요?

이번 작품은 사유리의 식탐여행 첫 촬영이라 사유리님의 현란한 말 솜씨가 100% 나오지는 못했습니다. 그렇지만 코믹한 소품을 활용하여 방송 그 자체가 재미있네요.

고기마다 다른 맛이 난다는 제주 흑돼지 꼬치… 제주도에 가면 저도 맛보고 싶네요.